Por qué cambian tanto los consejos sobre qué comer y qué no

Es común leer reportes científicos que cuentan con los estudios y la evidencia necesaria para afirmar que equis alimento es malo para la salud, pero después de unos años o incluso meses, aparece un nuevo reporte con estudios válidos que contradice al primero.   Un ejemplo de esto es el huevo, en los últimos años han surgido diversos reportes que lo catalogan como malo y otros como bueno:   2010: regular. El Comité Asesor de Lineamientos Dietéticos de Estados Unidos (DGAC, por sus siglas en inglés) recomienda comer sólo dos…

Qué tanto perjudican a tu piel las bebidas alcohólicas

Mucho se ha dicho sobre el hecho de que el beber alcohol contribuye al sobrepeso por la cantidad de calorías que tiene —se sabe, por ejemplo, que una copa de vino tiene las mismas calorías que una rebanada de pastel o que 400 ml. de sidra equivalen a una dona pequeña—, pero poco se ha abordado el tema de los efectos que produce en la piel.   El consumo de alcohol deshidrata el cuerpo, ese es una de las causas de los malestares de la resaca; ese mismo efecto lo…

El algoritmo que ayuda a definir la dieta perfecta para cada individuo

Cada persona es única en todos los aspectos, tanto físicos como biológicos, de ahí que cada organismo procese y reaccione de una forma totalmente a los estímulos que recibe. Esta premisa se aplica tanto a alimentos como a factores ambientales.   Como cada individuo reacciona de manera distinta a los alimentos que recibe, científicos del Instituto Weizman, de Israel, crearon un algoritmo que ayuda a definir cómo reacciona cada persona a los alimentos que ingiere y de qué manera los procesa, con el fin de desarrollar una dieta perfecta y…

Los riesgos del dilatador de labios que se vende en internet

Los llamados productos “milagro” que prometen mejorar el peso, el aspecto o solucionar problemas de salud, pero que no están científicamente sustentados, pueden ser un riesgo para quien los consume, ya que por lo regular no están sometidos a las regulaciones o aprobados por las autoridades.   Internet está plagado de estos productos que se venden libremente. En los últimos días se ha puesto de moda en la red un par de productos que prometen dilatar los labios para darles un aspecto carnoso, similar al de algunas celebridades.   Estos…

La relación entre la contaminación del aire y el sobrepeso

Nuevos estudios sugieren que la contaminación del aire podría jugar un papel importante para el desarrollo de sobrepeso y diabetes, pues algunas de las partículas que respiramos en ambientes muy contaminados o quienes fuman, son irritantes que causan inflamación, retención de líquidos y que impiden el correcto consumo de la energía corporal.   Aunque desconcertantes, esos estudios sugieren que sujetos con una constitución similar, que hacen el mismo tipo de ejercicio y llevan la misma dieta, pueden terminar con una diferencia de peso significativa que se atribuiría a la atmósfera…

Cuidado con los excesos de fin de año

Es fin de año, la época en la que la mayoría de la gente acude a más fiestas en todo el año y en la que se presentan más problemas de salud relacionados con los excesos, tanto en la bebida como en la comida.   Diciembre es el mes en que se presentan más accidentes de tráfico relacionados con el consumo de alcohol y que producen unas 24 mil muertes anuales según datos de la Secretaría de Salud.   Independientemente de los accidentes, este mes también es muy común que…